Il piatto della Capitale nella sua forma migliore con i grandi chef dal 25 al 27 marzo
Da venerdì 25 e fino a domenica 27 marzo a Eataly Torino Lingotto si celebra la cucina romana: un intero weekend per provare i piatti più gustosi e succulenti della capitale preparati da veri esperti. La carbonara è la regina di Roma, si sa, ma in questo weekend non mancheranno amatriciana, supplì e tante altre delizie tipiche.
Si inizia venerdì sera, con “Ostissimi, gli Osti più tosti di Roma a Torino!”, una straordinaria cena per gustare il sapore della vera cucina romana insieme a 8 osti romani che ci faranno immergere nei gusti della capitale. In menu immancabili i supplì cacio e pepe, carciofo alla Giudia, rigatoni all’amatriciana, trippa e molto altro. Tutto cucinato e raccontato dagli osti di L’Oste a Banchi Vecchi, Hosteria Grappolo d’oro, Da Roberto e Loretta, Proloco Trastevere, Osteria Fratelli Mori, Flavio al Velavevodetto, Maccarè e Ristorante da Rosario. La serata si terrà in Sala dei Duecento ed è proposta al pubblico al prezzo di € 55, comprensivo di acqua, vino e caffè.
Gli osti si trasferiranno poi per tutto il fine settimana nei ristoranti di Eataly Lingotto, proponendo il piatto più iconico della cucina della capitale, preparato in diverse versioni: dalla pasta alla pizza, dai supplì ai maritozzi e persino nella versione frittata. La carbonara sarà protagonista assoluta: per assaggiarla, sia a pranzo sia a cena, è necessario prenotare un tavolo contattando il 345 7679433.
Non mancherà naturalmente la parte di didattica. Domenica 27 lo chef e docente Marco Borsero, nel corso “1, 2, 3: Carbonara!” insegnerà tecniche e segreti per la carbonara perfetta, dalla versione classica a quelle più originali (corso su prenotazione, € 70 a persona).
Infine, in attesa degli osti del Carbonara festival, dal 22 al 25 marzo gli chef di Eataly Lingotto si cimenteranno in alcuni dei piatti più tipici di Roma, nella versione classica ma anche rivisitata: dai supplì ai maritozzi, passando per il calzoncino fritto ripieno di coda alla vaccinara, pecorino e pomodoro e la pizza alla carbonara. Per arrivare con le papille allenate al fine settimana.
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Lorenzo Peterson
15th August, 2019 at 01:25 pm